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唯新小贴士:自制香菇贡丸应该注意哪些
发布人:pk10计划  时间:2014/12/14 9:26:00

越来越多的人喜欢自制贡丸,那么我们在自制香菇贡丸时应该注意哪些呢?唯新小贴士以香菇贡丸为例告诉您!

小贴士

1、不论是贡丸或鱼丸,用手工或机器捶打,都会产生热度,如果温度过高,肉质会变差,因此在夏天,要加冰水一起搅打,让肉降温。
2、用汤匙刮出丸子的时候,在旁边放一碗水,每刮一次,就把匙子放到清水里沾一下,这样丸子就不会沾在匙子上。
3、加入淀粉是为了让丸子增加弹性,如果不接受,也可以不放。
4、你也可以加入自已喜欢的调味料,做出自已爱吃的味道。

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